logo
20/11
17/11
15/11
13/11
11/11
10/11
07/11
05/11
04/11
01/11
2 ...

Грузія оголосила сир сулугуні своєю культурною спадщиною

13-11-2020 19:17249

Грузія оголосила сир сулугуні своєю культурною спадщиною
Фото: ілюстративне

У Грузії сир сулугуні та аджарську вишивку оголосили пам'ятками нематеріальної культурної спадщини.

Про це пише Грузія Online.

Відповідний наказ 2 листопада підписав генеральний директор Національного агентства з охорони культурної спадщини Грузії Ніколоз Антидзе.

«Присвоїти статус пам'ятки нематеріальної культурної спадщини елементу нематеріальної культурної спадщини-традиції сулугуні в Грузії», сказано в наказі, який увійшов в силу 11 листопада.

Сулугуні розсольний сорт сиру з регіону Самегрело. Виробляється тільки з натуральних інгредієнтів: коров'ячого або буйволиного молока.

У 2016 році уряд Грузії оформив патент на сулугуні та ще кілька страв грузинської кухні. Так, сир під назвою «сулугуні» може бути виготовлений тільки на території Грузії з дотриманням рецептури, технологічного процесу і повинен відповідати певним критеріям якості.

Тим же наказом Ніколоза Антидзе від 2 листопада пам'яткою нематеріальної культурної спадщини оголошена «традиційна Аджарська вишивка».

Leopolis.news