23-09-2021 14:532583
Відповідно до вимог частини 2 статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори ринку зобов'язані розробляти, вводити в дію та застосовувати постійно діючі процедури, що засновані на принципах системи HACCP (аналіз небезпечних факторів та контроль у критичних точках).
Про це повідомляє ДП «Львівстандартметрологія».
В Україні прийнято серію національних стандартів, що встановлюють вимоги до розроблення, упровадження та забезпечення виконання програм-передумов для допомоги в контролюванні небезпечних чинників харчових продуктів, а саме:
НACCP – Hazard Analysis Critical Control Points – система аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках – міжнародно визнаний метод виявлення та управління ризиками, пов’язаними із безпечністю харчових продуктів. Це система управління, в якій безпечність харчових продуктів досягається шляхом аналізу та контролю небезпечних факторів біологічного, хімічного та фізичного походження, починаючи від сировини до обігу та споживання готової продукції.
Стосовно придбання стандартів та за детальнішою інформацією звертайтеся:
м. Львів, вул. Князя Романа, 38, відділ стандартизації ДП «Львівстандартметрологія».
Тел. (032) 261-61-77.
E-mail: fond.semesta@gmail.com
Співпраця з нами – гарантія якості та вимога часу!
Leopolis.news