Хліб в Україні може подорожчати на 20% – прогноз

Ціна на деякі сорти хліба в Україні наступного року може зрости більш ніж на 20% у разі песимістичного сценарію.

Про це у коментарі УНІАН повідомив президент Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) Юрій Дученко.

За його словами, на вартість хліба впливають не лише енергетичні обмеження, а й коливання цін на сировину, зростання логістичних витрат та фонду оплати праці. Це змушує виробників закладати додаткові витрати в собівартість, що може призвести до подорожчання певних сортів хліба.

«Навіть за наявності напруги ліміти не дозволяють одночасно запускати печі, тістоміси, охолодження та упаковку. За збереження нинішніх умов зростають ризики перебоїв поставок, особливо продукції з коротким терміном зберігання, що створює загрозу продовольчій безпеці», – попереджає глава ВАП.

Обмеження електропостачання вже призводять до скорочення асортименту. Хлібозаводи змушені тимчасово знімати з виробництва частину складної та прибуткової продукції, адже через відключення неможливо дотримуватись потрібних технологій.

«У 2026 році хліб простої рецептури залишатиметься відносно стабільним у ціні, тоді як інші вироби можуть подорожчати на 10-15%, а за погіршення ситуації — більш ніж на 20%. Сценарії залишаються непередбачуваними», — зазначив Дученко.

Leopolis.news