08.10.2026
Про це повідомив міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький на брифінгу.
За його словами, рекомендації щодо запасів продуктів в умовах війни не змінилися. Міністр радить мати вдома базовий запас приблизно на місяць, а передумов для формування більших запасів наразі немає.
«Чогось нового щодо того, що треба мати в умовах війни, нічого не змінилося. Треба мати мінімальний запас. Передумов мати більше, ніж місячний запас, немає», – зазначив Висоцький.
Він наголосив, що наразі немає загроз постачанню продовольства, подібних до тих, які виникали у 2022 році. Водночас через пошкодження складської інфраструктури та перебудову логістики можливі тимчасові затримки з доставкою окремих товарів.
За оцінкою міністра, зміни в логістиці можуть призвести до зростання вартості продуктів харчування приблизно на 2,5% у середньому по Україні. Водночас ціни на окремі категорії продукції можуть змінюватися по-різному.
Висоцький також розповів про залежність українського продовольчого ринку від внутрішнього виробництва та імпорту. Без урахування зернових та олійних культур 70–80% продовольства споживається всередині України, а 20–30% експортується. Для зернових та олійних культур ситуація протилежна – близько 25% припадає на внутрішнє споживання, а 75% експортується.
Україна експортує, зокрема, крупи, заморожену продукцію, цукор, олію, молочні та м’ясні продукти, яйця, фрукти, зокрема виноград і яблука. Водночас овочі борщового набору переважно призначені для внутрішнього ринку.
Найбільш залежною від імпорту залишається рибна продукція – частка імпортних товарів у її споживанні перевищує 80%. Однак і щодо цієї категорії Висоцький не прогнозує довгострокового дефіциту.
За його словами, логістика через пункти пропуску на кордоні працює, а імпортну продукцію за потреби можуть доставляти безпосередньо до місць її реалізації.
Leopolis.news