Українців попередили про можливе подорожчання меду

Ціни на мед в Україні можуть зрости через скорочення виробництва, спричинене посушливим літом та несприятливою зимівлею бджіл, а обсяг експорту у новому сезоні може зменшитися до 42–46 тисяч тонн.

Про це повідомив президент Союзу бджолярів України Сергій Грінев.

За його словами, тривала посуха суттєво вплинула на медозбір. Нині основним джерелом нектару для бджіл є соняшник, однак через аномально високі температури рослини виділяють його значно менше.

Водночас частина пізніх посівів ще цвіте, тому медозбір триватиме протягом серпня.

Попри складні погодні умови, нинішній сезон фахівці загалом оцінюють як задовільний. Однак несприятлива зимівля бджолиних сімей та посушливе літо, за попередніми оцінками, можуть призвести до скорочення виробництва приблизно на 10%. Торішній урожай також був нижчим за середні показники.

Водночас дефіциту меду на внутрішньому ринку наразі не очікують. За словами Сергія Грінева, українці переважно споживають мед нового врожаю, якого нині достатньо. Однак обмежена пропозиція окремих сортів може спричинити подальше зростання цін.

Українські пасічники розраховують продавати мед експортерам щонайменше за цінами минулого року. Водночас обсяги закордонних поставок можуть скоротитися.

У 2025 році Україна експортувала близько 50 тисяч тонн меду. У поточному сезоні цей показник, за прогнозами учасників ринку, може знизитися до 42–46 тисяч тонн.

На ціни також впливають запаси торішнього меду. Частина виробників поки не поспішає продавати продукцію, очікуючи вигідніших цін. Це може посилювати дефіцит пропозиції як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках.

Наразі вартість меду в Україні залежить від сорту, регіону та місця продажу. У середньому натуральний мед коштує близько 250–300 грн за кілограм.

Зокрема, мед із різнотрав’я та соняшниковий продають приблизно по 200–300 грн за кілограм. Акацієвий коштує орієнтовно 300–450 грн за кілограм, а липовий та гречаний – близько 300–450 грн за кілограм.

Таким чином, скорочення виробництва та експорту разом із обмеженою пропозицією окремих сортів створюють передумови для подальшого подорожчання меду. Водночас конкретна динаміка цін залежатиме від результатів медозбору в серпні та попиту на українському і зовнішніх ринках.

Leopolis.news