Вартість новорічного столу цьогоріч зросла на понад 40%

Про це йдеться у дослідженні Інституту аграрної економіки, пише «Слово і діло».

За підрахунками вчених Інституту вартість салату «Олів’є» зросла на 41,9% – до 281,71 грн. Найдорожчими інгредієнтами страви є ковбаса, зелений горошок, яйця, солоні огірки та майонез.

На 2,5% дорожче за рівень минулого року коштуватиме салат «Оселедець під шубою» – 134,66 грн. Тут найдорожчий інгредієнт філе оселедця.

Удвічі зросли витрати на м’ясні продукти. Наприклад, півкіло нарізки із сирокопченої ковбаси «Салями» коштуватиме 250 грн (у 2,5 разу більше, ніж у 2021 році). Найдешевшим станом на кінець року є м’ясо птиці: кілограм курячого філе в середньому коштує 134,45 грн (на 12% дорожче).

Загалом вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі становитиме 871,45 грн.

Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться в 100 грн, твердий сир (300 г) – 114,17 грн та пачка вершкового масла (200 г) – 65,4 грн. Молочні продукти цього року подорожчали на 30,8–52,2%.

Вартість овочів на новорічному столі складе в середньому 254,95 грн (на 37,5 % дорожче за вартість минулого року), йдеться у дослідженні.

Фрукти на святковому столі коштуватимуть 168,92 грн (зростання вартості на 59,7%). Зокрема, 2 кг мандаринів коштуватиме 99,8 грн. Пляшка ігристого вина «Артемівське» (0,75 л) коштуватиме 140 грн. Безалкогольні напої коштуватимуть 104,11 грн.

Батон білого хліба коштуватиме 25,8 грн (на 3,4 % більше), шоколадні цукерки – в середньому 185 грн за 1 кг (на 8,8% більше).

Таким чином, вартість бюджетного варіанту новорічного столу становитиме 2 тис. 655,17 грн. Вартість столу з делікатесами (ікра, червона риба) зросла до 3 тис. 180,17 грн.

Вартість бюджетного варіанту новорічного столу у Києві становитиме 2тис. 933,77 грн, що на 38,2% більше, ніж торік.

Підготувала Ольга Балух, Leopolis.news